Panpepato

Dolci | 7 dicembre 2017 | By

 

Ogni Natale è diverso da un altro.

Ognuno giunge in chiusura di un anno.

E ogni anno è stato un mix di gioia e dolore.

Non sempre nella stessa proporzione. 

Ma il Natale, anche il più fragile, doloroso o malinconico porta con se un’aura di magia.

E porta luci, colori e profumi di cucina.

Odori di spezie di culture lontane, per profumare anche i  dolci tipici della tradizione italiana.

 

 

 

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Pie di pere e frutti di bosco

Crostate, Dolci, Torte | 29 novembre 2017 | By

 

E’ una giornata piovosa oggi.

E anche fredda.

Una crostata in forno aggiusta tutto.

Anche solo per poco. 

E come dico nella presentazione di questo mio blog, la cucina è il luogo dove mi sento davvero felice.

Ed è così che vi presento la Re-cake2.0 del mese di novembre.

Una goduria, credetemi, da leccarsi le dita, fino alla fine!

 

 

 

 

 

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Gnocchi di farina di castagne al gorgonzola

 

Ed eccomi  a voi con un piatto salato, un primo piatto per l’esattezza, che ha davvero incontrato i miei gusti.

La fonte di ispirazione è stata il Blog Cucino io di Antonella Eberlin,

al quale sono stata abbinata per lo #scambio ricette di questo mite mese di novembre.

Sarà che adoro le castagne,

che gli gnocchi mi piacciono davvero tanto

e che il gorgonzola,

che sarà pure puzzolente,

rimane uno fra i miei formaggi preferiti,

che questa volta scegliere la ricetta da riproporre è stato davvero facile.

Grazie Antonella per avermi “ospitata” da te

 

 

 

 

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Biscotti rustici alle nocciole

Biscotti, Dolci | 2 novembre 2017 | By

 

Questi biscotti rustici alle nocciole, che adoro, mi servono per parlarvi di un nuovo progetto. 

Sfruttando la mia vena creativa, ho realizzato una serie di scatoline porta confetti, da utilizzare come bomboniere per le occasioni più diverse: matrimoni, battesimi, comunioni, lauree.

Mi piace usare materiali naturali, il lino, il cotone, il legno, il bamboo.

E creare decorazioni floreali con il filo Pirkka, che è un particolare tipo di carta Finlandese, strutturata in fili che vengono prima attorcigliati e poi tinti.

Una volta aperti per lavorarli mostrano varie sfumature di colore.

E’ una carta particolare che resiste alla luce e all’acqua e non assorbe la polvere.

Non so dove mi porterà questa nuova attività, anche se per il momento è soprattutto un hobby, che mi diverte e mi rilassa come la cucina, spero che si trasformi in qualcosa di più.

Al momento ho realizzato le bomboniere per la festa di Laurea del figlio di una mia carissima amica.

Tanto lavoro ma anche tantissima soddisfazione.

Chiaramente non solo scatole.

Un po’ per volta vi mostrerò anche gli altri lavori.

Nei prossimi post fra cucina e fiori di Pirkka.

 

 

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Halloween cupcakes

Dolci, Muffins & co | 31 ottobre 2017 | By

Happy Halloween

 

L’essere che, sotto il letto, aspetta di afferrarmi la caviglia non è reale.

Lo so.

E so anche che se sto bene attento a tenere i piedi sotto le coperte, non riuscirà mai ad afferrarmi la caviglia.

( Stephen King )

 

 

 

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CONSIGLIA Salmone al vapore