Pasta in scrigno di melanzane

 

Emotivamente depressa, sono stata per un bel po’ lontana dal Blog.

Un male di vivere legato ad alcuni importanti eventi nella mia vita, mi ha tolto qualsiasi interesse. 

Non ho cucinato più, non ho letto più, non ho scritto più.

Oggi, motivata da un giochino al quale partecipo sempre volentieri, ovvero #scambiamociunaricetta,

che vede coinvolte tante delle mie amiche #bloggalline,

ho preparato questo primo piatto, prendendo la ricetta dal Blog Staffetta in cucina di Alessia Stano.

E non era certo l’unica ricetta che avrei voluto riproporre dal suo Blog!

 

 

 

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Plumcake con asparagi, cipollotto e pecorino romano

 

Certo non è stato semplice. 

Mi riferisco allo scegliere una ricetta nel Blog di Virginia “IL GATTO PASTICCIONE” per il nostro giochino fra blogger #scambiamociunaricetta.

Quando ho scoperto di essere stata abbinata a lei ho subito esultato . L’ho conosciuta a dicembre a Milano per un evento al quale abbiamo partecipato e mi è piaciuta subito.

Che dire del suo Blog? Un pozzo infinito di ricette, tutte bellissime, tutte buonissime.

Insomma la scelta è stata ardua, ma alla fine ho trovato e con soddisfazione vi presento il suo Plumcake agli asparagi buono, buono davvero!

 

 

 

 

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Finocchi gratinati con besciamella all’ arancia

 

Per partecipare al gioco di #seiincucina, questo mese, per recuperare un po’ dopo i bagordi delle feste, si potevano usare tanti ingredienti detox.

Ed io l’ho fatto, salvo poi, rovinare l’intento con l’aggiunta della besciamella.

Mi perdonate?

Ma si, certo, perché sono buoni questi finocchi e lasciano in cucina un profumo indimenticabile di spezie e arancia.

Vorrei farveli assaggiare, ma non posso, peccato…e allora ve li faccio vedere!

 

 

 

 

 

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Girelle di sfoglia al pesto di pomodorini

Antipasti, Salato | 13 gennaio 2017 | By

 

 

Un nuovo anno è iniziato. 

Quello passato non mi è piaciuto molto, non è stato un anno particolarmente sereno, né particolarmente fortunato, né ricco di gioia e buona salute.

Mi impegnerò assolutamente affinché il prossimo sia migliore, almeno per quello che dipende da me.

Taglierò qualche ramo secco, cercherò di passare più tempo con chi mi fa stare bene e cercherò di ignorare chiunque cercherà di ferirmi.

Perché voglio ridere di più, mi piace ridere, fa bene ed io voglio farlo tanto, ma proprio tanto.

Beh, ma siccome questo è un Blog di cucina, bando alle chiacchiere, eccovi la prima ricetta dell’anno. 

 

 

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Straccetti di pollo mascarpone e sciroppo d’acero

 

Per il tema di #seiincucina di questo mese ho pensato ad una ricetta salata, che mi è venuta così, di getto, davvero senza pensarci tanto.

Ho preparato un piatto unico, affidandomi all’istinto, che mi ha davvero soddisfatto, nonostante inizialmente gli accostamenti mi sembravano un po’ insoliti, per non dire azzardati.

Ringrazio a questo punto il team che riesce ogni volta a mettere alla prova con successo la mia creatività.

 

Questa la lista degli ingredienti:

 

 

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CONSIGLIA Focaccia al pomodoro con crescenza al TABASCO®.