Treccia svedese alle mele

 

Come è cominciato male quest’anno.

Attentati terremoti, catastrofi.

E noi qui, spettatori impotenti.

Un senso opprimente di angoscia invade, con forza, anche me.

Non mi resta che fermarmi un attimo, riflettere per reagire, prepararmi un’ ottima tazza di te e assaggiare la  Re-Cake 2.0 #20, la prima del nuovo anno.

Sperando sia di buon auspicio.

 

 

 

 

 

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Girelle di sfoglia al pesto di pomodorini

Antipasti, Salato | 13 gennaio 2017 | By

 

 

Un nuovo anno è iniziato. 

Quello passato non mi è piaciuto molto, non è stato un anno particolarmente sereno, né particolarmente fortunato, né ricco di gioia e buona salute.

Mi impegnerò assolutamente affinché il prossimo sia migliore, almeno per quello che dipende da me.

Taglierò qualche ramo secco, cercherò di passare più tempo con chi mi fa stare bene e cercherò di ignorare chiunque cercherà di ferirmi.

Perché voglio ridere di più, mi piace ridere, fa bene ed io voglio farlo tanto, ma proprio tanto.

Beh, ma siccome questo è un Blog di cucina, bando alle chiacchiere, eccovi la prima ricetta dell’anno. 

 

 

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Pandoro

Dolci, Lievitati | 13 dicembre 2016 | By

 

 

Il Natale mi travolge, mi tira dentro con tutta la forza, mi rapisce.

E avrei mille e uno motivi per non amarlo. 

E altrettanti per non farmi trascinare. 

Ma lui, il Natale, non lo sa.

E ogni anno continua a farmi suonare i suoi campanelli nel cuore!

 

E così, incoraggiata dal meraviglioso staff di Re-cake, ho provato anche a fare il pandoro, e vi dirò, per essere la prima volta,

sono anche abbastanza soddisfatta.

Certo si può sempre fare meglio, e quindi non escludo che riproverò!

 

 

 

 

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Mini jaffa cakes

 

Ho aspettato quasi fino all’ultimo per cimentarmi con la Re-cake di questo mese, perché in vista del Natale sempre più vicino volevo stare un po’ attenta alle calorie.

E poi quando avevo proposto questi dolcetti alla mia famiglia di “schizzinosi” avevano tutti storto un pochino il naso all’idea della gelatina.

La loro riluttanza e la mia tenacia nel voler perseverare in una dieta senza dolciumi erano riuscite a tenermi alla larga da queste jaffa cakes.

E meno male! Perché sono buonissime, una vera tentazione, e hanno fatto capitolare anche i miei che non erano sembrati affatto entusiasti.

E le rifarò, altroché se le rifarò!

 

 

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Straccetti di pollo mascarpone e sciroppo d’acero

 

Per il tema di #seiincucina di questo mese ho pensato ad una ricetta salata, che mi è venuta così, di getto, davvero senza pensarci tanto.

Ho preparato un piatto unico, affidandomi all’istinto, che mi ha davvero soddisfatto, nonostante inizialmente gli accostamenti mi sembravano un po’ insoliti, per non dire azzardati.

Ringrazio a questo punto il team che riesce ogni volta a mettere alla prova con successo la mia creatività.

 

Questa la lista degli ingredienti:

 

 

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CONSIGLIA Caesar Salad con salsa vinaigrette alla senape